二重復(fù)振篩處理微粉40-60目物料效果更佳
二重復(fù)振微粉篩是指在一英寸的長(zhǎng)度上,排列的網(wǎng)孔數(shù)量,目數(shù)高孔越小,目數(shù)低孔越大。在對(duì)面粉進(jìn)行過(guò)篩的時(shí)候,可以根據(jù)面粉用途不同,選擇不同型號(hào)的篩子。家用面粉用8目-500目即可,做蛋糕類的甜點(diǎn),則需要篩網(wǎng)目數(shù)更高的。
二重復(fù)振微粉篩想要選擇200目左右的篩子,但這樣的篩子,無(wú)論如何使用都無(wú)法使面粉通過(guò),所以在過(guò)篩面粉的時(shí)候,一定要選擇合適目數(shù)的面粉篩進(jìn)行過(guò)篩。據(jù)了解,目前在面粉廠中使用的檢測(cè)性篩子,其高目數(shù)僅為90目。家用面粉很普通,一般較粗糙,本身粘性較大,而且要求也不嚴(yán)格,因此不需要使用目數(shù)過(guò)高的篩子,選擇40-60目的就可以了。市場(chǎng)上,篩子數(shù)目8目-500目都有,目數(shù)越高,網(wǎng)絲越緊密,網(wǎng)孔越小;目數(shù)越低,網(wǎng)絲越稀疏,面粉也更容易通過(guò)。
低筋面粉、可可粉等面粉在使用過(guò)程中極易產(chǎn)生結(jié)塊,這會(huì)讓面粉在制作餅干、蛋糕等食物時(shí),不能過(guò)分?jǐn)嚢瑁瑢?dǎo)致面粉結(jié)塊留在面糊中,不僅影響食物的外觀,也會(huì)影響口感。帥面粉其實(shí)并不難,可很多人不知道篩面粉一般用多少目的篩?對(duì)此,就由小編為大家解惑。
二重復(fù)振微粉篩過(guò)篩面粉其實(shí)很簡(jiǎn)單,先倒入半篩左右的面粉,再在篩子下面放一盆,然后拿起篩子不斷的碰撞手掌,使篩子中的面粉震動(dòng),這樣蓬松細(xì)膩的面粉就會(huì)在不斷搖晃的過(guò)程中,被篩入盆中。
二重復(fù)振微粉篩想要選擇200目左右的篩子,但這樣的篩子,無(wú)論如何使用都無(wú)法使面粉通過(guò),所以在過(guò)篩面粉的時(shí)候,一定要選擇合適目數(shù)的面粉篩進(jìn)行過(guò)篩。據(jù)了解,目前在面粉廠中使用的檢測(cè)性篩子,其高目數(shù)僅為90目。家用面粉很普通,一般較粗糙,本身粘性較大,而且要求也不嚴(yán)格,因此不需要使用目數(shù)過(guò)高的篩子,選擇40-60目的就可以了。市場(chǎng)上,篩子數(shù)目8目-500目都有,目數(shù)越高,網(wǎng)絲越緊密,網(wǎng)孔越小;目數(shù)越低,網(wǎng)絲越稀疏,面粉也更容易通過(guò)。
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